但在几千年前,当茶饮第一次正式出现在人们的视线里时,大概确实没有人会想到,它会成为饮品界长期以来的宠儿?饮茶这件事,会从百姓家的寻常事,变成现代人追求时尚、健康生活的重要饮食组成?
在中国的文化发展史上,一切与农业、与植物相关的事物,起源最终往往都归结于神农氏。饮茶起源也不例外,陆羽的《茶经》有载:“茶之为饮,发乎神农氏。”饮茶的起源其实还有多种不同的说法,但这个颇具神话色彩的起源更受大家喜欢。
      虽有神话般的起源,茶却有着易取易得的特点,成了古人口中的“开门七件事”之一。
  宋人吴自牧在《梦粱录·鲞铺》说道:“盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。”元代武汉臣的《玉壶春》第一折也写道:“早晨起来七件事,柴米油盐酱醋茶。”可见,在当时,茶非贵品,寻常人家皆可享用。
      或许也因为如此,茶饮才得以流传。
茶虽然不算贵品,文人雅士却很喜欢。他们不断将情怀、文化融于一杯苦涩中回香的热茶当中,这直接提升了饮茶这件事的格调。
      据了解,茶以文化面貌出现,是两晋南北朝,时有诗云:“芳茶冠六情,溢味播九区。”于是,人们对饮茶变得愈发讲究,西湖龙井、铁观音、大红袍等名茶相继而出。
      当饮茶变得讲究,茶农的加工成本相应提高,商人的经营利润也不能少。据说,曾有73元/斤的茶叶猛涨至2000元/斤。
      讲究,令茶经历了这一个从“茶贱伤农”到“茶贵富农”的阶段。而且随着人们生活品质逐步提升,饮茶成了更多人的习惯。
      茶贵了,饮茶人多了,但高档次的茶也更难进入寻常家,怎么办?
如何让“茶生活”走进越来越多的寻常百姓家?
      答案是:变革,变革的方向便是与时尚相融。奶茶、
奶盖茶、贡茶、果茶,茶饮创新不断,变得更时尚、更亲民,收获了众多年轻人的喜爱。
      不过,茶饮在时尚这条路上的快速发展,也让茶饮经
营者在迭代方面的能力面临严峻考验。许多口感不好、新
意不够或没那么健康的茶饮,已经无法满足现在年轻人对
品质细节的考究。
      大浪淘沙,在市场的竞争下总会留下实力更为出众的
经营者。正如今天将为各位创业者推荐的“茶饮业三雄”,
它们各有特色,在茶饮这片广阔的市场里各领风骚。
起源于同名电影,推出潮流复合式饮吧,饮品、小吃、简餐等多主题板块,覆盖一日三餐需求。
泰国拉茶聚全城人气,茶乳交融,崇尚“新鲜、健康、炫彩、梦幻”,开创复合式主题餐吧。
茶咖交融,十年品牌运营功底只为您做好一杯有竞争力的茶咖饮品。10㎡立店,2~3人可经营。
从寻常饮茶到讲究饮茶,再到如今茶饮与时尚结合,茶饮这门生意不仅未见颓势,反而历久弥新,日见昌盛。毫无疑问,大健康时代,茶饮将继续按自己的节奏发展,茶饮生意也将继续成为众多创业者的心头好。