中国的“锅”文化已有几千年,可谓花样纷呈,百锅千味。比如,以炖煨演变而来的“焖锅”,汁浓味醇、软嫩鲜香;起源于巴蜀一带的“冷锅”,食材鲜嫩营养、吃法独特;至于火锅,则更是种类繁多,麻辣劲爽的重庆火锅、味美无穷的广东海鲜火锅、口味纯正的北京铜锅……随便哪一种锅,都获得众多拥趸。
  眼下,这些兼具“色、香、味”和“滋、养、补”的多“锅”部队正全面来袭。

返璞归真,是当下大众对美食的一大需求。翅宴太极五行锅,将各种肉质食材均经过古坛腌制,充分入味,再搭配百年老卤在特制瓦缸中慢火炖煮,以便营养充分溶解开来,能更好地被人体吸收。以此古法工艺做出的美食油而不腻、浓香扑鼻、营养丰富,既满足了大众的口腹之欲,也满足了人们对食疗养生的追求。

主打冷锅鱼、冷锅羊肉等,还可选择冷锅双拼。以冷锅鱼为例,鱼肉鲜嫩,营养价值高,顾客可先吃肉,再加汤,待高汤滚沸后涮菜。冷锅系列麻香四溢,令人欲罢不能,创业者一年四季运营无忧!

也叫太极养生锅,是依据五行相生相克及中医养生理论而生。根据四季不同的养生特点,公司的营养专家团队将多种食材随意搭配,研制出不同的时令美味,一锅多吃,款款经典点餐率高。

健康、美味、环保的瓦缸烧烤,凭丰富的食材品种和20多种口味,聚拢高人气,揽尽八方食客,是盛夏时节,人们消夏的好选择。

翅宴太极五行锅,种类丰富,海洋之翼、天空之翼、草原之翼、火焰之翼等主打锅系列,每种都有将近20
种口味,更是带给人意想不到的惊喜,可涮、可烤、可焖、可煮、可烹,遇到再挑剔的食客也不怕!

此外,翅宴太极五行锅还有多种创意融合菜,集主餐、小吃、饮品于一店,轻松吸引消费者的味蕾。翅宴太极五行锅开辟了火锅加盟的新世界,让火锅不再是单独的火锅。创业选择翅宴太极五行锅,创业者再也不用为客流量发愁。

三汁焖锅,源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方,回宫后按此方熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,肴香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。

鸿记煌三汁焖锅在原来的三汁焖锅基础上进行改良,将中国传统药膳理疗的理念融入到焖锅中,创新了产品的烹饪工艺,开发出先焖、后焗、再涮的新吃法。讲究的工艺、新鲜的食材、丰富的营养,让鸿记煌三汁焖锅吸睛无数。

食物密封焖制,中途不揭盖、不翻炒、不受空气干扰,且不加一滴水,用特制酱汁及食材本身的水分一焖到底,非油炸,非炙烤,最大限度地保留了食材原味和营养。

依照药膳理疗原理,经多种中草药精心熬制的高汤底料,根据不同口味,配以不同荤素食材,中途不揭盖,不翻炒,入口肉汁四溢、软嫩爽滑,养生滋补。

果蔬和肉类均保证绿色、新鲜;调料和辅料也来自地道、天然的原产地。依据季节特点推出针对性的调理菜品满足春养、夏调、秋贴、冬补的四季养生理念。

鸿记煌三汁焖锅原料的选择与搭配均经过科学考究、计算,将传统与现代相结合,创造了一种新模式、新感觉、新味道,让人们一顿饭的功夫就能享用到焖、焗、涮三种烹饪方式做出的美食,新鲜感爆棚,令人想一来再来。

酸甜苦辣,人生百味,在锅上锅下一次品足。锅上锅下秉承川菜香、辣、酸、麻的四大特点,以最易变换口味的虾为主 打,凭借秘制香辣虾、排骨香辣虾、鸡翅香辣虾、牛丸香辣虾、干锅香辣虾、鱿鱼香辣虾等几十种干锅种类,为无数川菜爱好者带来美妙的味蕾体验!

上层是干锅,下层有椒香、番茄、香辣、山珍四种汤底火锅可选。风味混搭,上至60后,下至90后,都能找到钟意的口味。双重美味引来庞大顾客群,利润再翻番!

无需专业大厨,多种底料均由公司直供。另外,公司还提供呼叫器、多功能餐车等设备,节约服务时间,节省人力,小投入就可有大收获!

锅上锅下总部积累了大量有丰富实战经验的专业性餐饮管理人才,从开业前期筹备、设备调试、员工培训、前期宣传、成本把控等方面对创业者进行帮助,确保他们轻松走上经营轨道。

锅类美食以其美味、健康、营养的特点吸引了众多食客,在华夏大地上,不论火锅、焖锅,还是太极五行锅,店内高朋满座的红火场面每天都在上演。这其中的商机,你get到了吗?