"没有一种爱,会比对食物的爱更真诚。"著名爱尔兰剧作家萧伯纳曾如是说道。食物之于人类,是相伴一生的必需品,是民族文化的印记,也是每个人重要记忆里的必要存在——可能是妈妈亲自下厨的一道道家乡风味,可能是某个寒冬和他一起哈着热气吃完的一碗面条。当记忆里的具象变得模糊,味道也不再清晰如初,食物与时光、味道与人情的交融,却令世界上的每一道美食都有了魂魄,拥有别样的风情,成为风土人情里的不可或缺。

韩国是一个由南向北延伸的半岛国家,三面临海,四季分明,农产品种类繁杂且海产品也极为丰富,使得韩国每个地方的饮食习惯因气温、地形等因素而有所差异。但一如所有观众从韩剧里面所了解到的一样,在韩国的饮食文化里,有三样主要的特色食物不得不提,即泡菜、大酱和烤肉。

韩国的特色美食有很多,但如果只能说一样的话,则非泡菜莫属。泡菜味道辛辣,非常爽口,在韩国,不管是奢华宴会,还是日常饮食,没有泡菜的餐桌简直是令人难以想象的,家家户户都会有专门的"泡菜冰箱",用以保管泡菜。

大酱、辣椒酱和酱油,这三种酱蕴含了韩式美食的全部秘诀。韩国人一直深信:再好的原料,若没有酱味作铺垫,是不可能做不出好菜的。而且,由大豆做成的大酱,含有丰富的维生素E,能消除胆固醇,对预防疾病十分有效。

当我们进入韩国的烤肉餐厅时,扑面而来的感觉是没有像我们烧烤时常见的烟雾缭绕,这一点依赖于每个桌子上空都会装有一个小烟道的设计。另外,待肉片烤好以后,蘸上一点酱料,再用生菜包裹起来,真是滑而爽口、肥而不腻。

韩国紫菜包饭,正宗的韩国风味美食,特色料包,主推小推车及街边档口小店,现做现卖,万元即可起步,免费培训。

石锅拌饭,纯正韩式工艺,自制韩国辣椒酱,包含近百种美味品种,产品覆盖早中晚餐,无需厨房、厨师,无油烟。

多年餐饮经营经验,推出韩式新派火锅,时尚新颖,选料讲究加上自行研制的美味酱料,兼顾口感与健康,出餐快。

台湾地处热带和亚热带地区,位于我国大陆架的东南海域,四面临海,全岛面积约3.6万平方公里,原住民以平埔族和高山族为主。在未被开发之前,台湾的饮食十分落后,直到明朝郑成功收复台湾后,大批潮州人、漳州人、客家人迁徙入台,汉文化的大规模进入改变了土著居民原始简单的饮食结构。可以说,台湾的饮食文化源起于闽粤,尔后又经历了种种特殊的历史背景,才在多元文化交融之后再度成型。

台湾素有"米仓"之称,各种米制食品特别多,如糕、糍、粽、饭、丸、卷等,其名目不下百种。另外,得天独厚的自然环境,使得许多特色台湾菜在食材选择上多以海鲜为主,烹制海鲜也非常拿手,口感清淡、醇和、鲜美,兼有甜辣味道,注重制汤。

相对于适合大型宴会的豪华大菜,台湾美食的另一大特点在于在于精致而有地方特色的风味小吃,如阿婆铁蛋、天妇罗、大饼包小饼、阿给、生炒花枝、蚵仔面线等等,真的是琳琅满目、应有尽有,让每一个观光游客在短暂的行程中都会产生意犹未尽之感。

融合了宝岛风格与创意的饭团烧,选材绿色健康,16大产品系列,100多种单品,有多种店型可供创业者灵活选择。

正宗台式风味排骨小吃,10余种产品系列,上百个品类,包含了炸、卤、烤多样烹饪方式,另有饮品系列多元化搭配。

来自台湾士林夜市,精选优质面粉,混搭五谷杂粮烤制松软面皮,熊掌造型让人爱不释手,内含正宗台湾有机排,美味且营养。

作为一个幅员辽阔,气候条件丰富并有着数千年历史的文明古国,我国的饮食文化既是华夏民族文化的印记,也是世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。经过漫长历史的演变、积淀与传承,形成了如下特点:

因各地气候、物产、风俗习惯的长期不同,在我国一直就有"南米北面"、"南甜北咸东酸西辣"等关于风味差异化的俗语流传,也因此形成了名扬海内外的各种菜系;

我国素有"烹饪国度"之称,不仅仅因为烹饪方法之多和烹饪技术之成熟,而更加在于对食物之美的精准把握,就算一个普通的白萝卜也可以雕刻出各种造型,以达到色、香、味、形、美的和谐统一;

这主要体现在我国传统饮食文化中,对于菜肴的命名以及品味的方式等,既有根据食材、调料及烹饪方法的写实命名,也有不少历史典故、神话传说藏于菜名之中,如叫化鸡、狮子头、东坡肉、龙凤呈祥等等;

在我国可以查阅的古文献之中,很早就有"医食同源"与"药膳同功"的说法,而且还特别强调了人的饮食要与自然规律同步,春夏秋冬、朝夕晦明,不同的时节要食用不同性质的食物,以达养生之效。

 当云贵川的辣椒遇上山东人的面条,轻松造就舌尖美味,口感劲道,征服食客味蕾,侠义招牌,延续南来北往食客的武侠梦。

街头巷尾常见中式快餐,自行研制酱料和工艺技术,细心熬制的地道黄焖鸡米饭,配上丰富菜系及饮品,美味可口尝得到!

瓦罐营养美食,选用龙山千年黑陶精工煨制,地道食材结合"药食同补"养生哲学,兼顾美味与健康,操作简单,全程无油烟。

对现代人来说,美食显然不是单一的。作为现如今流行于市的三大特色美食,韩式、台式和中式,各自有着非常庞大的拥趸。因此,创业者的选择,完全可以从主营美食的别样风情出发,毕竟任何时候契合才是重要的。