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源动力餐饮参加中华美食交流协会新书发布会 实力不一般

2017年07月31日17:07

[摘要]7月21日——7月24日,由台湾观光协会主办的以“缤纷食代”为主题的2017台湾美食展在台北国内外贸易中心一馆举办。源动力台湾考察团考察参观了各具特色的“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展区,20个主题馆,80低多个摊位,在满足视觉与味蕾的同时,感受到了台湾精彩的饮食文化和缤纷的美食力量。

  7月21日——7月24日,由台湾观光协会主办的以“缤纷食代”为主题的2017台湾美食展在台北国内外贸易中心一馆举办。源动力台湾考察团考察参观了各具特色的“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展区,20个主题馆,800多个摊位,在满足视觉与味蕾的同时,感受到了台湾精彩的饮食文化和缤纷的美食力量。

源动力

  新支点餐饮集团董事长王岩先生发表重要讲话

  7月23日,中华美食交流协会新书《掌厨人:十年火候熬一刻真味》发布会暨记者会在2017台湾美食展现场举行,源动力集团作为中国大的小微餐饮连锁企业受邀参加了发布会。在发布会现场,新支点餐饮集团董事长王岩先生代表源动力集团发表了重要讲话。

  此次《掌厨人:十年火候熬一刻真味》新书发表暨记者会,现场不仅有大陆和台湾实力企业、重量级的贵宾,书中近七十位名厨也莅临现场,分享了他们的心路历程。

  这场发布会就像一场老中青三代餐饮人的传承仪式,象征中华美食文化的世代传承、永垂不朽的精神。

源动力餐饮

  右五:新支点餐饮集团董事长王岩先生

  回看现场,带给我们的是老中青三代餐饮人,带给我们的感动;

  他们是掌厨人,用锅铲写下了自己的人生,

  有人是从小就看着爸爸在厨房忙碌的背影,所以选择走上厨师这条路;

  有人则是无心插柳的机缘,煮着、煮着就煮出了兴趣;

  更多的人是因为想学一门技艺,有个稳定的未来,就这样踏进厨房……

  创新推出相同的是他们都经历过严苛的磨练,早上才被热锅烫着右手,晚上左手就抹上一道红,从来没有少过的伤口,在他们记忆里多到记不清。

  难熬的莫过于,没办法在时常陪伴家人的无奈和一个人在厨房的寂寞。

  他们成就了许多人人生重要的时刻,却时常缺席自己的;

  他们满足了每个人的晚餐,却必须牺牲自己的,

  但只要想起那回忆里难忘的滋味,总忍不住嘴角微微上扬,

  今天掌厨人不煮菜,他们想说出自己的故事,以及内心深处无法忘怀的一道菜。

  美人情味,两岸一家亲。

  美味传千载,血脉永相连!

  ——源动力集团现场致辞

  今年,恰逢“中华美食交流协会”成立25周年。25年,三代人的记忆,三代人专注的奋斗史。这里面包含了中华美食精神与技艺的传承,也包含了台湾餐饮行业一路风雨征程的“酸甜苦辣咸”。今天,我们将在这里通过88位具有国际水准的台湾在地名厨们的心路历程,一同唤醒时代发展中情感与味蕾的深层记忆,共同见证“中华美食交流协会”与台湾餐饮行业的华彩绽放。

  书中的88位名厨,既是现代中华美食发展的缩影,又是在不远的将来推动中华美食不断变革发展与产业升级的实力品牌者。

  88位名厨既是台湾出彩餐饮人的杰出代表,又是未来餐饮行业蓬勃发展的“源”动力。

  美食的传承和发展,不仅仅是行业发展的需求,更是中华文化与精神发扬光大不可或缺的重要组成部分。在这里有四句话送给大家:

  美人情味,两岸一家亲。

  美味传千载,血脉永相连!

  ——新支点餐饮集团董事长王岩先生现场讲话节选

[23.cn版权所有,未经允许禁止转载!] 编辑:心桥 时间:2017-07-31

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